|
|
|
|
|
|
Снек „Свентокшиский” является полуфабрикатом, предназначенным для быстрого приготовления. Его следует жарить во фритюре (напр. в растительном масле), нагретом до температуры 180o-190oС до всплытия на поверхность и приобретения соломенного цвета. Чтобы проверить температуру, следует бросить 2-3 штуки в разогретое масло, если через несколько секунд они „вырастут” и приобретут желаемый цвет, можно смело приступать к жарке. Имея в виду, что снек сильно увеличивается в объёме, полуфабрикат следует всыпать малыми порциями, следя за тем, чтобы он полностью окунулся в масло. Жарка длится всего лишь 5-10 секунд.
Помните, необходимо правильно подобрать температуру, т.к. при слишком низкой снек не вырастет, а при слишком высокой сгорит.
|
|
|
|
|